拉面首领

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕輕(qīng )撥起日(rì )式暖簾，趟開木門，濃郁的(de )豬骨(🚉)香撲鼻而至，低(🎿)頭的(de )食(🗑)客(😚)發出(chū )(✖)「雪雪(xuě )雪」的(🐶)聲音，仰頭(tóu )的食客把(⏺)喝(hē )光(🌙)湯(tāng )底(🧚)的大碗放下，與木(mù )桌(😞)輕(qīng )(🖲)碰(🔢)一(❔)聲(shēng )。 　(🌊)　(㊗)「(🥎)拉麵(miàn )之神」山岸一雄說過他「(🌞)一輩子只(🙀)做一件事(shì )」(⏰)，拉麵(⛏)作為「國(guó )民美(🚻)食」，日本人(rén )(👺)固然捧在(🎋)手心有著不一樣的堅(🕯)持。每碗(wǎn )拉麵(miàn )，由湯底到麵條，每個(gè )工(gōng )序必須一絲不苟，才能鎖(🥋)住日(rì )本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本(🔍)拉麵大賽(sài )冠(guàn )軍的拉(📸)麵師傅(fù )富(fù )田治、飯(fàn )田將(🔞)太、大西祐貴(guì )等5位拉麵(miàn )職人十五個月，逐步(bù )向你展(zhǎn )示(👛)被譽(😳)為「國民(mín )美(měi )(🍺)食」的拉麵背(bèi )後不同(🤼)的理(📬)念及(🕺)熬製過程，再由拉(lā )麵(miàn )的歷史(shǐ )淵(🧥)源談到(🈳)近年拉(🍯)麵(miàn )的變調，教你細嚐放入口(kǒu )中的每箸麵線、每啖湯底(🎞)、(🚓)每塊(🐇)入口即融的(de )叉燒，做一(🎁)個(gè )稱(⛎)職的拉麵狂迷。